三伏天的食疗「三伏天吃什么好」

更新时间:2023-03-26 08:42:51来源:搜狐

本报记者 刘蓉 通讯员 倪晶莹

一年中最热的日子“三伏天”,是春夏养阳、冬病夏治的关键时期。厦门市中医院中医内科主任医师万文蓉提醒市民,三伏天是一年中阳气最盛之时,也是“夏至一阴生”的转折点。结合天人相应的阴阳消长规律, 调节人体的阴阳,能达到有病祛病、无病健身的目的。

切勿贪凉 适当运动

三伏天起居,要避风不贪凉,适度使用空调、风扇,避免直吹颈背部。户外运动要适当,早起,增加户外运动,动则生阳,微微流汗,达到排寒、排湿、排毒的目的。

清淡饮食 养护心神

三伏天很多人会出现“苦夏”的现象,不想吃东西、恶心欲吐、体重减轻,甚至有上吐下泻等胃肠道疾病,其实是与炎热潮湿的气候相关。尽管生食冷饮有祛暑之效,但过食易损脾阳,引发肠胃疾病。同时,暑多潮湿损伤脾胃功能,消化功能下降,建议以清淡好消化为主,不宜多食肥甘厚味油腻之物。

万文蓉建议,三伏天宜吃辛、苦、酸。辛味可生发阳气,适当多吃葱、姜、蒜等辛味发散性的食物,达到生发体内阳气,排除体内湿寒之气的作用;苦味酸味祛暑养心,中医认为,夏季的三伏天包含了长夏之季,与五脏中的心和脾相对应,湿气重会影响脾胃功能,三伏天可食苦味食物来改善。常见的苦味食物有苦瓜、莴苣、枸杞苗等,有利于清热消暑、祛湿除烦;可适当吃酸性食物,比如酸梅汤,以达到止渴生津、清暑养心的效果。

三伏天养生,养护心神尤为重要。保持心情愉悦,胸怀宽阔,精神饱满,有利于养长人体的阳气。

【链接】

1.食疗方:

三豆苡仁粥

原料:绿豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各20g。

做法:淘洗干净后置锅中,加清水大火煮开,转小火慢熬至软烂。加入白糖或蜂蜜调味。

解读:绿豆味甘性寒,能清心降火、消暑解毒。赤小豆味甘酸,性平,利水消肿、解毒排脓。黑豆味甘性平,最得“肾谷”之美称,能益精明目养血,利水解毒。薏苡仁味甘淡,性微寒,能利湿健脾、除痹排脓清热。

2.升阳方:

人参鸡汤

原料:鸡腿400克、人参1根、红枣5颗、生姜6片、板栗若干。

做法:生姜切片,红枣去核、鸡大腿斩小块、人参洗净,浸泡。起锅加水,冷水放入鸡大腿、生姜3片、料酒2小勺,焯1-2分钟后捞出。砂锅加水,放入焯好的鸡大腿、人参(连同泡参的水)、红枣、板栗、生姜3片,大火煮开后转小火煲1小时。加少许食盐调味。

解读:人参鸡汤能升阳扶正固本,对三伏天身体消耗大、营养流失有较好的补充作用。

注意:勿过量服用,以避免上火;体质燥热的应避免服用;感冒期间忌食用;忌吃萝卜,避免饮茶;特殊人群应辩证使用。

3.清暑养心、生津止渴方:

酸梅汤

原料:乌梅30克、甘草9克、山楂30克、桂花6克、陈皮6克、冰糖200克、水。

解读:酸梅汤生津止渴、解暑开胃、清降肝火、止咳止泻。三伏贴之后,喝一杯酸梅汤,能酸甘化阴,收敛浮阳。

作者:刘蓉

来源: 厦门日报

免责声明:本文为转载,非本网原创内容,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。