每天老陈醋泡花生有什么好处「老醋泡花生有什么功效和作用」

更新时间:2023-03-22 08:44:29来源:搜狐

花生用醋泡,每天吃一点,健康又营养,老人孩子更要多吃

家有三高老人平常做菜总是想着法子,怎样做得更健康一些,在网上看到醋泡花生有降血压的功效,最适合血压高的患者食用。食用醋泡花生米不仅可以降低血压,还能软化血管,减少胆固醇的堆积,醋泡花生便成了餐桌上的常客,醋泡花生的做法也是非常简单的,这是一道极其养生的菜品,尤其是入秋之后要多给家人吃这菜,每天吃一点养康有营养,老人孩子更要多吃,对身体的健康颇有益处。

花生虽然个头小,但它的作用一点都不小,它含有非常丰富的维生素以及矿物质元素,常吃花生能够促进人体的生长发育,并且起到健脑益智的功效。花生中所含的蛋白质以及氨基酸多达10多种,能够促进细胞发育能力,并且增强大脑的记忆能力。

花生还有一个非常显著的作用,就是润肺止咳,尤其是长期久咳干咳的人,每天吃点花生能够有很大的改善。花生中的纤维组织很容易被人体收化吸收,而且这些物质经过肠道能够减少有害细菌与身体的接触,吸取某些毒素,所以说花生是我们身边一种不可多得的健康食材。下面来看一下醋泡花生的具体做法。

【菜品】:醋泡花生

【烹饪食材】:花生一小碗,醋两勺,生抽一勺,盐一勺根十三香少许青椒一个,胡萝卜半根。

【烹饪步骤】:

1、准备好需要用到的全部食材花生,建议选用红皮的花生,这样的花生营养好,颜色也好看,制作出来的粗糙花生,品相也非常好。

2、花生用冷水冲洗干净之后,再沥干水分备用。

3、将胡萝卜洗干净,削皮之后切成丁,青椒去掉青椒籽和根部洗干净,切成丁备用。

4、锅中加入少许的油,油热之后将花生米放入锅中,小火慢慢煸炒,直到花生米炒熟之后盛出来晾凉备用,花生米一定要沥干水分,不然如果炒的时候就会溅油。

5、锅中留少许的底油,然后放入胡萝卜丁,青椒丁大火快速翻炒一分钟炒熟之后盛出来晾凉备用。

6、碗中加入生抽醋,盐,十三香混合在一起,再加入小半碗的清水,搅拌均匀备用。

7、晾凉的花生米与炒好的胡萝卜丁,青椒丁混合在一起,放入碗中再淋入调好的酱汁,浸泡片刻,直到入味之后就可以食用了。

【烹饪小贴士】:

1、想要味道浓郁一点的话,可以不直接马上食用,先浸泡几个小时,然后再食用。

2、很喜欢吃辣的话可以加入一点小米椒搭配起来不仅颜色好看,口感也是非常不错的。

3、醋泡花生这道菜营养价值非常高,尤其适合老年人和小孩子食用。

4、简单又快手,平常可以当做下酒菜,也可以当做健康的小零食,快快学起来吧。

【文案编辑】目海食王小厨

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