东方膳食模式的特征是什么「富裕型膳食模式」

第五版《中国居民膳食指南（2022）》4月26日发布了。这份指南可以说是咱们中国人的“膳食宝典”，1989年首次发布之后，修订过三次。这一次修订，有哪些变化？一起跟着最新指南，健康吃喝！

【时隔6年更新！《中国居民膳食指南（2022）》发布】

和2016年版本的《中国居民膳食指南》相比，2022年中国人的“膳食宝典”有了一些微调。

东南大学附属中大医院主任医师金晖表示：“奶制品既往版本是每天300克，现在考虑到不同人群的需要，建议每天300到500克。谷物原来叫谷薯类，现在基本上清晰告诉你是全谷物和豆类50克到150克，薯类专门拿出来是50到100克，这是第二个变化。第三个非常重要的肉类，动物性的食物，肉制品增加到了120到200克左右。”

此外，盐的摄入推荐标准也有了变化，从原来的每人每天6克变为5克：“建议每家都有标准的盐勺，雪碧瓶子的一小盖大概也是5克盐左右，我们没有说精准吃到，一定要吃到4.9克或 5克以下。生活当中，除了我们可见的食用盐、炒菜时候放盐，不要忘记很多隐形盐的存在，比如说买过来的面包、酱类、酱油等。”

【点名江浙沪！“东方健康膳食模式”被首次提出】

值得一提的是，本次版本首次提出了“东方膳食健康模式”。以浙江、江苏、上海为代表的江南地区膳食，被认为是健康中国饮食模式的代表性膳食模式，主要特点是口味相对清淡、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富。不过江浙一带，喜食甜食，根据膳食指南建议，每人每天的糖摄入量不要超过50克，最好限制在25克以内。本身体重就超重、有基础心脑血管疾病的人群更要严格遵守。

最新版本的膳食指南，和2016年版本相比，还增加了两个平衡膳食的原则：一个是会烹会选，会看标签；另外一个是使用公筷分餐，杜绝浪费：“你即使去买外卖，也要学会去看标签。也鼓励更多人在家自己去做每日三餐的食物，更为科学和健康。疾病不是一餐或者一天的不健康饮食造成，要想获得健康的身体或者预防某些疾病发生，一定要长期坚持科学规范的膳食。”

（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者汤安佶、顾啸云报道）

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