老年人喝什么养胃提高免疫力「疫情防控政策调整」

今天，内蒙古极速降温了，冷得小编一哆嗦。年轻人或许还抗冻一点，但家里的长辈或许穿上羽绒服了。冬季是病毒入侵的爆发时期，除了穿衣保暖外，饮食上面也要注重，多吃一些可以提高抵抗力的蔬菜水果，今天推荐这5样，暖胃养生，提高身体免疫力，多吃肠胃更健康！

1、红薯丸子

红薯具有很强的饱腹感，并且含有丰富的膳食纤维、钙、铁等营养物质，肚子饿的时候吃一碗红薯丸子，暖胃又饱腹，老年人可以多吃一些，对于身体健康十分有利，绝对是冬天不能错过的选择。那么红薯丸子怎么做呢？

首先准备食材：里脊肉、红薯淀粉、玉米粉、干面粉、红糖

将新鲜的里脊肉清洗干净，剁成肉馅，加入适量老抽、生抽、料酒，腌制30分钟；

碗中加入适量红薯淀粉、玉米粉、干面粉搅拌均匀，然后加入适量开水和面，揉成面团；

将面团揉成多个均匀大小的小圆球；

起锅烧水，水开后将红薯丸子倒入锅中，边煮边搅动，避免粘锅，煮到丸子全部浮起就可以出锅了。喜欢吃甜的可以加些红糖，不过老年人不要吃太甜哦！

这样做出来的红薯丸子能够促进消化，并且营养价值非常高，老年人冬天一定要多吃，能够满足身体需要的营养成分，远离风寒感冒的困扰。

2、山药炒木耳

山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺之气，又能滋养脾肺之阴。而黑木耳富含有一些丰富的膳食纤维矿物质，常吃黑木耳，可以降低血脂，增强机体的一些免疫力，还预防治疗便秘，非常适合老年人吃。

首先我们先把山药削皮后清洗干净，再横着切片，切完后放到水里浸泡，防止氧化变黑；

木耳需要提前10分钟泡好，泡好后切成小片，这里教大家一个小技巧，用糖和温水泡的木耳会变得又嫩又有光泽，切记不可用开水泡木耳，会把木耳的表皮给泡烂了。

切点青椒和红椒、蒜进行备用 ；再调一个勾芡汁：半碗清水，一勺淀粉，搅匀备用。

然后可以开煮啦！我们先把木耳和山药放到热水里焯一下，下锅前加几滴油让食材更油亮，炒至6分熟再捞出沥干，食材经过焯水变得更加清脆爽口了。

最后起锅烧热，倒入食用油和蒜进行爆香，加入青红椒翻炒一下，搭配起来颜色更丰富；接着放入山药和木耳翻炒均匀，然后进行放入适量的盐和少许白糖调味即可，最后浇上茨汁让食材更滑嫩，翻炒几下就可以出锅了。

3、羊肉白萝卜汤

中医认为，白萝卜有消食、清热、化痰、利尿的功效。因此临床上多用于消化不良、食积胀满、痰热咳嗽、消渴烦躁之症，所以，白萝卜好处多多，老年人吃了对肠胃很友好。加入滋补的羊肉，冬天吃了暖胃安神，是一道不错的膳食哦！

老样子，先备好食材：熟羊肉300克，白萝卜200克，当归5克，陈皮5克，桂皮5克，生姜、精盐适量。

先 把熟羊肉洗净，切成小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；当归、陈皮、桂皮、生姜洗净。

接着将羊肉、当归、陈皮、桂皮、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟即可。

此汤鲜甜，适合全家人食用。羊肉滋补暖胃，很适合冬天吃；萝卜清甜爽口，健脾消滞，老年人多吃对身体好。都说冬吃萝卜夏吃姜，还是很有道理的。

4、茄汁小蘑菇

西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，其中还含有钾元素，可以软化血管，老年人常吃可以降低血压，还能够增加胃酸度，促进消化，调整肠胃功能；除此之外，西红柿还能促进骨骼钙化，预防心血管疾病。今天，小编给大家介绍一道西红柿的花样吃法，赶紧学学~

准备食材：木耳、番茄、鸡蛋、白玉菇、葱、淀粉；木耳提前泡发，再将白玉菇和木耳清洗干净，放入锅中焯水；

起锅烧油，放入切好的番茄，爆炒出汁后盛出；将蛋液倒入锅中煎熟，再放白玉菇和木耳翻炒；

将调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，再煮开；关火，撒上葱花，即可出锅。

5、蘑菇豆腐

老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候最好选择一些松软易消化的食物，豆腐就很合适，不费嚼力。豆腐单调，那怎么做更好吃呢？

准备食材：虾8只、豆腐1块、西兰花2大朵、白玉菇1小把、蟹味菇1小把、鸡蛋3个、姜3片、油适量、盐适量、胡椒粉少许、料酒1勺

首先将白玉菇、蟹味菇洗净，切成小段；虾清洗干净，去头去壳去虾线，虾头可以先留着；

把鸡蛋搅散，下锅煎至八成熟盛出备用；西兰花掰成小朵，用淀粉和盐浸泡120分钟再清洗干净，水开下入一勺盐，一勺油，下入西兰花焯水；豆腐切小块，也倒入焯水，10秒就可以了，去除豆腥味。

起锅烧油，下入虾头炒出虾油，虾头挑出来，倒入虾仁，加入姜片，料酒，小火炒至变色断生。

加入足量的清水，倒入白玉菇，蟹味菇，煮开后把焯好水的西兰花倒入，煮熟后，再把豆腐和鸡蛋倒入，加点盐和胡椒粉调味即可！

以上便是小编推荐的5款美食，特别适合冬季老年人食用，清淡的同时，营养也很到位，基本符合这个冬天所需要的能量，提高抵抗力，还能养胃，赶紧试试吧！